多不饱和脂肪酸(PUFAs)的生物合成与功能

• 作者: 周秋香 杨莉丽
• 来源期刊: 廊坊师范学院学报
• 学科: 社会科学
• 关键词: 多不饱和脂肪酸 生物活性 生物合成与功能
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 物理、化学、生物科学研究与实验
• 页码范围: 60-62
• 页数: 3页
• 分类号: C641.4
• 字数: 2481字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-3210.2002.04.024

摘要

多不饱和脂肪酸(PUFAs)为一种独特的生物活性物质,在生物系统中具有广泛的功能,是养物质.随着PUFAs开发应用领域的扩大,纯PUFAs脂质的需求量越来越多,而来自于植物、哺乳动物和海洋鱼的PUFAs远远不能满足市场需求,微生物特别是藻类、真菌能合成几乎所有的PUFAs,并能在工业规模上培育有开发价值的可替代的生物资源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨莉丽	河北大学化学与环境科学学院	22	227	9.0	14.0
2	周秋香	廊坊师范学院化学系	27	145	7.0	10.0