共轭亚油酸与β-环糊精包结作用的紫外光谱研究

• 作者: 吾满江·艾力 张亚刚 文彬 樊莉 马莉
• 来源期刊: 新疆大学学报(自然科学版)
• 学科: 化学
• 关键词: 紫外光谱法 共轭亚油酸 β-环糊精
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 化学与化工
• 页码范围: 433-436
• 页数: 4页
• 分类号: O657.32
• 字数: 2889字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2839.2002.04.011

摘要

采用UV-9100型紫外可见分光光度计.分别测定了共轭亚油酸与β-环糊精在四种溶剂正己烷、水、甲醇、乙醇中204～260 nm范围内的吸光度.发现:乙醇是较为理想的溶剂;即使β-CD在乙醇中的溶解度极其微小.共轭亚油酸与β-CD所形成包结物溶液的紫外吸收光谱也有较为显著的增加;β环湖精对长链脂肪酸的包结能力在甲醇中有一定选择性;在水中β-环糊精对共轭亚油酸有较强的增溶作用,有利于乳液的稳定,延长团聚的时间.