胶原蛋白在不同条件下的黏度变化

• 作者: 付丽红 孙彩霞 张铭让 潘志成 邱化玉
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 工学
• 关键词: 化妆品 胶原蛋白 黏度 影响因素
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 29-33
• 页数: 5页
• 分类号: TQ658
• 字数: 4727字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1803.2002.06.009

摘要

对碱法提取的胶原蛋白在不同条件下的黏度变化进行了研究.结果表明,浓度、甲醛或硫酸铝用量增加,黏度升高;而酶用量增加以及温度升高,黏度下降;储存时间延长,黏度升高并出现最大值;pH值对黏度影响复杂,当pH值在等电点时黏度最小,当pH值在7～8之间,有一个最大值,最大值出现的时间与温度有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱化玉		102	1243	19.0	28.0
2	张铭让	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	92	1947	24.0	40.0
3	付丽红		67	727	14.0	23.0
4	潘志成	四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室	9	394	9.0	9.0
5	孙彩霞		1	21	1.0	1.0