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醇法大豆浓缩蛋白酶法改性研究
大豆浓缩蛋白
Alcalase蛋白酶
酶解
NSI
溶解性
乳化性
乳化稳定性
改性醇法大豆浓缩蛋白的风味物质分析
改性醇法大豆浓缩蛋白
风味物质
气相色谱-质谱
旋涡氮吹浓缩法用于浓缩 OCL和PCB1260影响实验研究
前处理
旋涡氮吹浓缩法
OCL和PCB1260
影响
醇法大豆浓缩蛋白的生产实践
醇法大豆浓缩蛋白
功能性大豆浓缩蛋白
闪蒸脱溶
真空干燥
蛋白改性
大豆糖蜜
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 甲醛浓缩法
来源期刊 甲醛与甲醇 学科 工学
关键词 全蒸发 共沸状态 甲醛 浓缩法
年,卷(期) jqyjc_2002,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 13-14
页数 2页 分类号 TQ224.122
字数 语种
DOI
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引文网络
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2002(0)
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研究主题发展历程
节点文献
全蒸发
共沸状态
甲醛
浓缩法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
甲醛与甲醇
双月刊
出版文献量(篇)
1153
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