震荡法预测啤酒保质期的研究

• 作者: 和强 王成红 瞿峻 郝俊光
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 保质期预测 震 荡
• 年，卷（期）: 2002,（7）
• 所属期刊栏目: 技术研究
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1442字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2002.07.008

摘要

本文利用震荡实验,模拟运输对啤酒稳定性的破坏过程,进行新的保质期预测方法的研究.发现该法方便快捷,对快速预测啤酒"晕车"倾向有现实意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王成红		16	100	5.0	10.0
2	和强		10	61	5.0	7.0
3	郝俊光		67	258	9.0	12.0
4	瞿峻		2	0	0.0	0.0