啤酒过滤对啤酒质量的影响及控制要点

• 作者: 李广红
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: pjkjb_2002,（12）
• 页码范围: 34-
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

啤酒过滤是通过过滤介质，把啤酒中的酵母、大分子悬浮颗粒、粘性物质及混浊物质滤掉，以使啤酒液清亮透明，提高啤酒的非生物稳定性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李广红		8	13	2.0	3.0