林蛙油软胶囊产品稳定性的研究

• 作者: 崔敬爱 王丽梅 王玉华 胡耀辉 陈晓平
• 来源期刊: 吉林农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 林蛙油软胶囊 保健食品 稳定性
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 106-108,118
• 页数: 4页
• 分类号: S966.35|TS972.127.4
• 字数: 1038字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5684.2002.05.030

摘要

按照国家卫生部保健食品审批标准的要求,在相对湿度75%、温度37℃的条件下,对林蛙油软胶囊进行了3个月的稳定性实验.结果表明:该产品的微生物指标、主要理化指标、感官指标等检测项目均未发生变化.林蛙油软胶囊产品稳定性指标符合国家卫生部颁布的保健食品标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王玉华	吉林农业大学食品工程学院	109	504	13.0	18.0
2	胡耀辉	吉林农业大学食品工程学院	121	1061	16.0	26.0
3	陈晓平	吉林农业大学食品工程学院	78	494	12.0	19.0
4	王丽梅	吉林农业大学食品工程学院	13	71	5.0	8.0
5	崔敬爱	吉林农业大学食品工程学院	31	155	6.0	11.0