β-胡萝卜素的癌症化学预防机理研究进展

• 作者: 仲伟鉴
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: β-胡萝卜素 抗氧化/原氧化 致癌/化学预防
• 年，卷（期）: 2002,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 398-401
• 页数: 4页
• 分类号: R730.1|Q562
• 字数: 5768字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8020.2002.05.025

摘要

癌症是慢病过程顶点,是环境与遗传交互作用的结果,约35%癌症可以通过饮食调节获得预防效果.自然界约有600种仅在植物和微生物体内合成异戊二烯类化合物类胡萝卜素,少部分通过水果和蔬菜进入人体组织中,补充β-胡萝卜素可以降低癌症发病率,可能与其猝灭单线态氧、抑制过氧基的抗氧化性质有关.而ATBC(维生素E和β-胡萝卜素)和CARET( β-胡萝卜素和视黄醇)试验结果表明补充β-胡萝卜素增加吸烟和石棉人群癌症发病率,这可能是吸烟/石棉暴露造成氧应激,由此导致β-胡萝卜素原氧化,从而加剧细胞DNA氧化损伤,促进诱导I相代谢活化酶,增强吸烟中PAH对细胞转化活性所致.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	仲伟鉴		93	1116	19.0	28.0