食品中人工合成着色剂测定方法的改进 ——样品的预处理与混合色素的柱上分离

• 作者: 于维森 刘晓颖 鲁莉
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 工学
• 关键词: 色素 食品检验 柱层析
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 476-476,480
• 页数: 2页
• 分类号: TS202.3|TS262.6
• 字数: 2668字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8020.2002.06.024

摘要

对葡萄酒中色素测定时样品预处理方法进行了研究.提出了用硫酸铜与氢氧化钠沉淀葡萄酒中的杂质,去除其对色素吸附的干扰.对绿色混合色素的聚酰胺柱上层析进行了研究.用正丁醇+无水乙醇+氨水与丁酮+丙酮+氨水两组试剂进行柱层析,成功地在聚酰胺柱上将二种色素分开.该方法回收率高,极大地提高了分析速度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于维森		12	55	5.0	7.0
2	鲁莉		9	34	3.0	5.0
3	刘晓颖		3	22	2.0	3.0