液相色谱法分析测定新疆地产葡萄酒中人工合成着色剂

• 作者: 刘河疆 古丽尼嘎·牙合甫 赵子刚
• 来源期刊: 现代科学仪器
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 葡萄酒 人工合成着色剂
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 分析测试技术和方法
• 页码范围: 91-97
• 页数: 7页
• 分类号: O657.7
• 语种: 中文

摘要

[目的 ]建立了葡萄酒中柠檬黄、靛蓝、日落黄、诱惑红、亮蓝、赤藓红、苋菜红、新红、胭脂红含量的高效液相色谱法测定方法.[方法 ]采用SB-Cl8色谱柱,0.8mL/L甲醇和0.02mol/L乙酸铵的水溶液为流动相进行梯度洗脱,流速为0.8mL/min,采用紫外检测器,检测波长为254nm.[结果 ]该方法测定9种合成着色剂,在0.05~200mg/L范围内,具有良好线性关系(r≥0.9992),检出限在0.0379~0.0756mg/L之间,在50mg/L添加水平上(n=3),平均加标回收率为82.4~94.6%,相对标准偏差1.7~3.9%;在检测的部分新疆地产葡萄酒样品中共检出了8种合成着色剂,检出率为94.84%,检出率由高到低顺序:日落黄>新红>胭脂红>诱惑红>苋菜红>亮蓝>柠檬黄,检出值区间为3.43-258.37.[结论 ]该方法测定葡萄酒中人工合成着色剂,简便、快速、准确;新疆地产葡萄酒样品存在添加着色剂的现象.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘河疆	新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)新疆农产品质量安全实验室	24	163	7.0	11.0
2	赵子刚	新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)新疆农产品质量安全实验室	5	6	1.0	2.0
3	古丽尼嘎·牙合甫	新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全风险评估实验室(乌鲁木齐)新疆农产品质量安全实验室	1	1	1.0	1.0