高效液相色谱法测定葡萄酒中人工合成色素

• 作者: 刘新才 宗万里
• 来源期刊: 食品科学技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱法 葡萄酒 柠檬黄 苋菜红 胭脂红 日落黄
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 58-61
• 页数: 4页
• 分类号: TS261.7
• 字数: 1677字
• 语种: 中文

摘要

建立了葡萄酒中柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄含量的高效液相色谱法测定方法.采用ODS-C18色谱柱,甲醇和0.02 mol/L乙酸铵的水溶液为流动相进行梯度洗脱,流速为0.8 mL/min,采用紫外检测器,检测波长为470 nm.该方法测定结果的相对标准偏差小于3％(n=6),平均回收率大于95％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宗万里		29	74	5.0	6.0
2	刘新才		7	26	3.0	4.0