高效液相色谱法测定葡萄酒中胭脂红和苋菜红

• 作者: 刘子贤 刘思洁
• 来源期刊: 中国保健营养
• 关键词: 葡萄酒 色谱法,液相 合成色素
• 年，卷（期）: 2018,（29）
• 所属期刊栏目: 调查分析
• 页码范围: 272
• 页数: 1页
• 字数: 272字
• 语种: 中文

摘要

目的:建立葡萄酒中人工合成色素胭脂红和苋菜红测定的高效液相色谱法.方法:采用C18色谱柱,以乙腈和乙酸铵为流动相,梯度洗脱,流速为1.0ml/min,检测波长为254nm和300nm,柱温25°C,在此色谱条件下进行检测.结果:该方法苋菜红、胭脂红检出限分别为为0.09 mg/kg和0.15mg/kg,线性范围为1.0-50.0mg/L,加标回收率为98.7％和98.1％.结论:该方法操作简便,准确,快速,提高了样品检出灵敏度,能够同时检测苋菜红、胭脂红的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘思洁		44	165	6.0	11.0
2	刘子贤		2	1	1.0	1.0