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快速法酿造豆酱
快速法酿造豆酱
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高盐稀态酿造蚕豆酱油的工艺研究
蚕豆酱油
高盐稀态
酿造
传统豆酱发酵过程中细菌多样性动态
变性梯度凝胶电泳(DGGE)
16S rDNA
豆酱发酵
细菌种群演替
固态法酿造苦荞白酒工艺初探
白酒
苦荞白酒
固态发酵
基于近红外光谱的豆酱鉴别技术研究
近红外光谱技术
豆酱
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中外食品加工技术2002年第9期
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