L-乳酸高产菌株的诱变选育

• 作者: 乔长晟 朱晓红 汤凤霞 苏建宇
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 米根霉 L-乳酸 诱变育种
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 35-38
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 4791字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2002.02.012

摘要

以代谢控制发酵理论为依据,利用紫外线对NRRL-395进行诱变处理,然后用溴钾酚紫平板、高锰酸钾平板、高糖平板、高酸平板、纯乳酸平板、琥珀酸平板,筛选得到一株高产L-乳酸的正向突变菌株NAF-032,其平均产酸率为73.05g/L,对糖的转化率为68.3%.