蠓子虾酱的酿造工艺

• 作者: 宋宗岩 王世党
• 来源期刊: 齐鲁渔业
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2002,（11）
• 所属期刊栏目: 保鲜加工
• 页码范围: 33
• 页数: 1页
• 分类号: S968
• 语种: 中文

摘要

蠓子虾主要产于胶东半岛沿海的近岸海湾及对虾养殖池.经精心加工而成的蠓子虾酱是一种具有沿海风味的名贵水产品,味道鲜美,清香可口,是馈赠佳品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋宗岩		28	36	5.0	5.0
2	王世党		51	27	4.0	4.0