苦丁茶中黄酮的提取工艺

• 作者: 冉旭 刘学文 毛莉娟
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 苦丁茶 黄酮类化合物 提取 精制
• 年，卷（期）: 2002,（11）
• 所属期刊栏目: 食品技术
• 页码范围: 18-19,24
• 页数: 3页
• 分类号: TS2012
• 字数: 2661字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2002.11.008

摘要

通过醇浸提、硅藻土吸附、树脂交换进行黄酮的提取,确定了从苦丁茶中提取黄酮的最佳工艺条件.研究结果表明乙醇浓度为70%,乙醇用量为10倍于苦丁茶质量,浸提时间为4h,提取温度为70～75℃时,总黄酮的提取效果最好.硅藻土用量为20g,洗脱乙醇浓度为90%,洗脱乙醇体积为250mL时,黄酮的精制效果最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冉旭	四川大学轻纺与食品工程学院	82	655	13.0	21.0
2	刘学文	四川大学轻纺与食品工程学院	106	925	15.0	24.0
3	毛莉娟	四川大学轻纺与食品工程学院	2	112	2.0	2.0