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竹笋
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花生
种子
胰蛋白酶抑制剂
黄曲霉
侵染
竹笋胰蛋白酶抑制剂的分离纯化及其性质
竹笋
胰蛋白酶抑制剂
分离纯化
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 酶法钝化大豆胰蛋白酶抑制剂研究
来源期刊 食品文摘 学科
关键词
年,卷(期) 2002,(10) 所属期刊栏目 生物技术
研究方向 页码范围 28-29
页数 2页 分类号
字数 1301字 语种 中文
DOI
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相关学者/机构
期刊影响力
中外食品加工技术
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chi
出版文献量(篇)
3135
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