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复合川菜调味料生产工艺的研制
川菜
复合调味料
生产工艺
高级调味油的生产工艺总结
调味油
工艺
设备
关于调味汁的研究
调味汁
颜色
水产调味品鲫鱼汁的研制
水产调味品
鲫鱼汁
鱼味香精
谷氨酸钠
5’-肌苷酸
黄原胶
叶黄素
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 红曲海鲜调味汁的生产工艺研究
来源期刊 食品文摘 学科
关键词
年,卷(期) 2002,(9) 所属期刊栏目 调味品类
研究方向 页码范围 64-65
页数 2页 分类号
字数 1352字 语种 中文
DOI
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期刊影响力
中外食品加工技术
月刊
chi
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3135
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