瘦肉精的危害及其预防措施

• 作者: 李朝艳 袁旭
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 地球科学
• 关键词: 瘦肉精:理化特性 危害 预防措施
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 页码范围: 90-92
• 页数: 3页
• 分类号: X836
• 字数: 2909字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2003.03.023

摘要

瘦肉精属于违禁药物,某些人为经济利益的驱使而生产和使用该产品,给食品的安全和消费者带来潜在的危害,认识其理化特性、临床症状,制定预防措施对于保障人民健康是十分必要的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁旭	黑龙江八一农垦大学食品学院	18	148	8.0	11.0