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摘要:
介绍了茶饮料无菌冷灌装生产工艺及设备.以此技术加工的产品能最大限度地保持茶饮料原有的营养成分和风味,而且极大地降低了生产成本,具有较好的经济效益和发展前景.
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内容分析
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文献信息
篇名 茶饮料无菌冷灌装工艺及设备
来源期刊 食品与机械 学科 工学
关键词 茶饮料 无菌冷灌装 成本
年,卷(期) 2003,(2) 所属期刊栏目 生产应用
研究方向 页码范围 33-34
页数 2页 分类号 TS2
字数 3220字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1003-5788.2003.02.016
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张晓晓 中南林学院工业学院 3 14 3.0 3.0
2 李安平 中南林学院工业学院 25 450 12.0 21.0
3 柳建安 中南林学院工业学院 10 41 5.0 6.0
传播情况
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引文网络
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2020(1)
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研究主题发展历程
节点文献
茶饮料
无菌冷灌装
成本
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与机械
月刊
1003-5788
43-1183/TS
大16开
长沙市赤岭路9号
42-83
1985
chi
出版文献量(篇)
6673
总下载数(次)
28
总被引数(次)
50927
论文1v1指导