低糖苦瓜蜜饯的制作

• 作者: 韩素芹
• 来源期刊: 农村实用技术与信息
• 年，卷（期）: 2003,（11）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏
• 页码范围: 51
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

一、原料选择.选用市售肉质肥大、成熟度适中、表皮青绿色、无病虫害、无机械损伤的新鲜苦瓜,清水洗净.