一起变形杆菌引起食物中毒的调查报告

• 作者: 周登仁 唐廉 陈红
• 来源期刊: 中国热带医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食物污染 变形杆菌 食物中毒
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 公共卫生
• 页码范围: 522-523
• 页数: 2页
• 分类号: R595.7
• 字数: 1323字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9727.2003.04.061

摘要

目的为确定引起食物中毒的原因,及时采取预防和控制措施,防止食物中毒的蔓延和再次发生,亦有助于病人的治疗和抢救. 方法按照<食物中毒调查报告办法>、<食物中毒诊断标准及技术处理总则>进行中毒调查、处理. 结果就餐75人,食物中毒人数32人,分别从3名厨工和8名中毒患者的肛拭子及厨房地板、案板涂抹拭子中检出奇异变形杆菌. 结论这是一起吃了由变形杆菌污染的食物引起的食物中毒事件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周登仁		1	0	0.0	0.0