改进L-缬氨酸发酵工艺的实验研究

• 作者: 浦军平 王开国 陈刚
• 来源期刊: 大连轻工业学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: L-缬氨酸 菌株 发酵
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 页码范围: 40-43
• 页数: 4页
• 分类号: TQ922.9
• 字数: 4151字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1404.2003.01.012

摘要

以谷氨酸产生菌乳糖发酵短杆菌(Brevibactium lactofermentum)ATCC13058为出发菌株,经亚硝基胍和硫酸二乙脂多次诱变,获得了一株产L-Val的多重标记菌株,其遗传标记为AHVr+α-ABr+2-Tar+Leu++Met-+Ileu-.通过控制葡萄糖的浓度、玉米浆浓度、豆饼水解液浓度,调节发酵罐上风量(通气比)、温度、pH值,使30 t发酵罐产酸率达3.0%～3.5%.在合适的条件下,副生杂酸少,且不副生Leu、Ileu、Met等比较难分离的杂酸,转化率超过20%, 达到较高的生产水平.详述了实验过程及其结果.