高交联度马铃薯淀粉合成工艺研究

• 作者: 唐洪波 李长春 马冰洁
• 来源期刊: 沈阳工业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 淀粉 交联 合成 交联度
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 数学·物理·化学
• 页码范围: 536-538
• 页数: 3页
• 分类号: S13
• 字数: 1765字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1646.2003.06.028

摘要

以马铃薯为原料,以三氯氧磷为交联剂,氢氧化钠为催化剂研究了高取代度磷酸二酯淀粉的合成工艺.考察了pH值、反应温度、反应时间、三氯氧磷用量等因素对合成工艺的影响,得到了较佳工艺条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐洪波	沈阳工业大学理学院	65	463	11.0	18.0
2	马冰洁	沈阳工业大学理学院	37	407	12.0	18.0