一株高产细胞表面植酸酶酵母的实验研究

• 作者: 梁彦龙 石晶 蒋磊 赵寿经
• 来源期刊: 中国生物工程杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 细胞表面植酸酶 阻遏 酵母
• 年，卷（期）: 2003,（12）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 107-110
• 页数: 4页
• 分类号: TQ92
• 字数: 2560字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-8135.2003.12.023

摘要

本文对一株高产细胞表面植酸酶酵母突变株WZ-4 菌的细胞植酸酶进行了研究.首先探讨了菌体生长与产酶的关系,结果表明:菌体在培养的前期植酸酶酶活很低,培养30小时后酶活迅速增加,酶活在菌体生长的平衡期达到最大,该菌产植酸酶为非生长偶联型.在此基础了解WZ-4 菌细胞植酸酶的性质,实验表明:该酶的最适pH 为5,最适温度为50℃,Km(以植酸钠为底物)为0.666mM.通过磷对产酶影响因素的实验研究,初步得到WZ-4菌产植酸酶受控于培养基中的磷浓度的结论,即最大产酶磷浓度为0.5mg/100ml,当磷浓度大于10mg/100ml时产酶被完全阻遏.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石晶	吉林大学生物与农业工程学院	49	536	13.0	21.0
2	蒋磊	吉林大学生物与农业工程学院	11	167	7.0	11.0
3	赵寿经	吉林大学生物与农业工程学院	38	224	9.0	13.0
4	梁彦龙	吉林大学生物与农业工程学院	18	147	5.0	12.0