一株产β-半乳糖苷酶酵母菌株的选育研究

• 作者: 冯克宽 汪永松 陈朋 韩冲
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: β-半乳糖苷酶 菌株 筛选 诱变
• 年，卷（期）: 2002,（8）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 33-35
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2+5
• 字数: 2074字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2002.08.011

摘要

通过对中国微生物研究所提供的四株酵母菌株的筛选从中选出β-半乳糖苷酶酶活力较高的马克斯克鲁维酵母Klyveromyces marxianus Var .narxuabys,对此酵母进行诱变后,得到一株高产β-半乳糖苷酶的酵母菌株15D,并进行了摇瓶和发酵罐培养试验.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈朋		28	161	7.0	11.0
2	汪永松		5	7	1.0	2.0
3	韩冲		3	11	2.0	3.0
4	冯克宽		1	7	1.0	1.0