硅处理对甜瓜采后POD、PAL和呼吸强度的影响

• 作者: 刘刚 刘磊 曹孜义 毕阳 郭玉蓉
• 来源期刊: 西北植物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 硅制剂 POD PAL 呼吸强度
• 年，卷（期）: 2003,（11）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1894-1898
• 页数: 5页
• 分类号: Q945.14
• 字数: 2695字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-4025.2003.11.007

摘要

以厚皮甜瓜玉金香作为实验材料,研究硅处理对甜瓜玉金香采后POD、PAL活性和呼吸强度的影响.实验表明:(1)不同硅剂处理对甜瓜玉金香的伤害差异很大,纳米硅对甜瓜玉金香不造成任何伤害;正硅酸乙酯即使在很低的浓度下(25 mmol*L-1),也能造成产品严重伤害;硅酸钠在100 mmol*L-1时可造成轻度的易恢复性伤害.(2) 100 mmol*L-1硅酸钠处理能显著提高甜瓜玉金香POD和PAL的活性,降低其呼吸强度.(3) 200 mmol*L-1纳米硅处理能降低甜瓜玉金香的呼吸强度,而对POD和PAL的活性无影响.(4)纳米氧化硅和硅酸钠处理后可明显提高表皮硅含量,且气孔部位硅含量有一个高峰;剖面接近表皮部位,硅含量也有一个高峰.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毕阳	甘肃农业大学食品科学与工程系	295	2747	25.0	33.0
2	曹孜义	甘肃农业大学农学院	57	1187	21.0	33.0
3	郭玉蓉	甘肃农业大学食品科学与工程系	26	520	13.0	22.0
4	刘刚	中国科学院化学物理研究所	207	2369	24.0	40.0
5	刘磊	甘肃农业大学动物医学系	49	369	11.0	17.0