极端环境脂肪酶菌种库建立及其酶学性质研究

• 作者: 周晓兰 施巧琴 章文贤 蒋咏梅
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 极端环境 菌种库 酸性脂肪酶 罗伦隐球酵母
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 9-10
• 页数: 2页
• 分类号: Q556
• 字数: 2060字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-311X.2003.05.005

摘要

为得到特殊性质的脂肪酶酶种,从来源于极端环境的27份样品中定向筛选脂肪酶产生菌,并构建了一个小型的菌种库.其中酵母L112在20℃,pH5.0时酶活为18.6u/ml,属低温酸性酶种.酶学性质研究表明,该酶最适作用温度为25～30℃,最适pH为5.4.在pH4.8,50℃条件下40min保持60%以上酶活.Mg2+和Ca2+对酶有激活作用,Zn2+、Fe2+、Cu2+和EDTA有抑制作用.该产酶菌株经中国科学院微生物研究所鉴定为罗伦隐球酵母(Cryptococcus laurentii(Kufferath) C.E.Skinner).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周晓兰	福建师范大学生物工程学院	24	231	9.0	14.0
2	施巧琴	福建师范大学生物工程学院	71	1143	20.0	30.0
3	蒋咏梅	福建师范大学生物工程学院	20	116	6.0	10.0
4	章文贤	福建师范大学生物工程学院	32	373	11.0	19.0