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功能性食品配料--水溶性膳食纤维
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摘要：
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米糠贮藏时间对米糠不溶性膳食纤维功能性质的影响
米糠
贮藏
米糠不溶性膳食纤维
功能性质
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香梨渣
膳食纤维
工艺条件
牛蒡水溶性膳食纤维制备及功能性研究
牛蒡
水溶性膳食纤维
超声波
酸性纤维素酶
水溶性膳食纤维在功能性乳制品中的应用
功能食品
功能性乳制品
水溶性膳食纤维
聚葡萄糖
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期刊影响力
中国食物与营养
主办单位：
中国农业科学院
国家食物与营养咨询委员会
出版周期：
月刊
ISSN：
1006-9577
CN：
11-3716/TS
开本：
大16开
出版地：
海淀区中关村南大街12号
邮发代号：
82-597
创刊时间：
1995
语种：
chi
出版文献量（篇）
5165
总下载数（次）
15
总被引数（次）
44590
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