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花生的营养价值与合理利用
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摘要：
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花生功能成分及营养价值的研究进展
花生
功能成分
营养价值
花生水解蛋白营养价值的研究
花生水解蛋白
食物利用率
消化率
代谢率
浅析大豆的营养价值及其加工利用
大豆
营养价值
植物肉
加工
利用
菌糠的营养价值与开发利用
菌糠
营养价值
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期刊影响力
中国食物与营养
主办单位：
中国农业科学院
国家食物与营养咨询委员会
出版周期：
月刊
ISSN：
1006-9577
CN：
11-3716/TS
开本：
大16开
出版地：
海淀区中关村南大街12号
邮发代号：
82-597
创刊时间：
1995
语种：
chi
出版文献量（篇）
5165
总下载数（次）
15
总被引数（次）
44590
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