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乳酸菌遗传育种研究现状
乳酸菌遗传育种研究现状
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摘要：
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乳酸菌胞外多糖生物合成与遗传调控研究进展
乳酸菌
胞外多糖
生物合成
糖基代谢
遗传调控
莲子乳酸菌发酵工艺
莲子
乳酸菌
发酵工艺
产生物胺乳酸菌研究概述
乳酸菌
生物胺
代谢机制
影响因素
检测方法
利用与危害
水貂源乳酸菌的分离鉴定及其抑菌性研究
水貂
乳酸菌
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中国微生态学杂志
主办单位：
中华预防医学会
大连医科大学
出版周期：
月刊
ISSN：
1005-376X
CN：
21-1326/R
开本：
大16开
出版地：
大连市旅顺南路西段9号
邮发代号：
8-27
创刊时间：
1989
语种：
chi
出版文献量（篇）
6899
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