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摘要:
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迷迭香天然抗氧化剂的应用研究
迷迭香
抗氧化剂
抗氧化效果
应用
微胶囊技术在抗氧化剂中的应用
微胶囊
抗氧化剂
稳定性
油脂
天然抗氧化剂对大鲵油的抗氧化研究
大鲵油
天然抗氧化剂
复配
过氧化值
石墨炉法测定食品抗氧化剂TBHQ中铅含量
TBHQ
石墨炉原子吸收法
标准
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 银杏中抗氧化剂的含量
来源期刊 中外食品加工技术 学科 工学
关键词 抗氧化剂 银杏核 AOC 成分特点 提取
年,卷(期) 2003,(8) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 29
页数 1页 分类号 TS202.3
字数 语种
DOI
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2003(0)
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研究主题发展历程
节点文献
抗氧化剂
银杏核
AOC
成分特点
提取
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
总下载数(次)
5
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0
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