鹿茸中水溶性蛋白含量的测定

• 作者: 楼小红 陈建真
• 来源期刊: 中国中医药科技
• 学科: 医学
• 关键词: 鹿茸/分析 @水溶性蛋白/化学
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 中药研究与开发
• 页码范围: 31-31
• 页数: 1页
• 分类号: R28
• 字数: 1228字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-7072.2003.01.016

摘要

目的:对鹿茸中水溶性蛋白的含量进行测定.方法:采用Folin-酚试剂法.结果:5批样品中水溶性蛋白的含量范围为14.72%～17.51%.结论:Folin-酚试剂法测定鹿茸中水溶性蛋白的含量结果可靠、简便快捷.