身杯"绝技"的黑米

• 作者: 夏敏
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2003,（8）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 24
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

近年来,随着人们生活水平的提高和膳食结构的改善,黑色食品越来越受到人们的青睐,并逐渐步入了千家万户的餐桌.黑色食品种类繁多,包括黑米、黑豆、黑枣、香菇、紫菜、黑木耳、发菜、海带、豆豉、墨鱼、乌骨鸡、黑芝麻等等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏敏	中山大学公共卫生学院	56	437	12.0	18.0