茶饮料工业化生产的洁争度研究和控制

• 作者: 傅亮 孙万成 罗毅皓 蒋笃孝
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 茶饮料 洁净度 质量控制
• 年，卷（期）: 2003,（11）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 64-66
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.7
• 字数: 3020字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2003.11.027

摘要

研究了茶饮料生产中影响关键生产区域、万级洁净度的因素,确定了最佳条件,并推荐相关生产区域划分标准和质量控制措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	傅亮	暨南大学食品科学与工程系	66	555	15.0	19.0
2	罗毅皓	青海大学农牧学院	30	99	5.0	9.0
3	蒋笃孝	暨南大学食品科学与工程系	39	381	14.0	18.0
4	孙万成	暨南大学食品科学与工程系	6	64	3.0	6.0