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涩柿脱涩保脆研究初报
涩柿
CO2
温度
脱涩保脆
涩柿的脱涩方法
涩柿
脱涩
单宁
硬度
柿果脱涩技术
柿果实
脱涩机理
乙醛
磨盘柿标准化脱涩技术研究
磨盘柿
标准化
脱涩技术
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 涩柿脱涩保脆研究初报
来源期刊 中外食品加工技术 学科
关键词
年,卷(期) 2003,(6) 所属期刊栏目 食品加工
研究方向 页码范围 44-45
页数 2页 分类号
字数 1428字 语种 中文
DOI
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2003(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中外食品加工技术
月刊
chi
出版文献量(篇)
3135
总下载数(次)
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96
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