长沙市食品企业经营、使用食品添加剂情况及整治对策

• 作者: 张锡兴 柳德明 石军
• 来源期刊: 实用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食品添加剂 非食品添加剂 整治对策
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 卫生监督监测
• 页码范围: 223-224
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2451字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3110.2003.02.056

摘要

通过对2000～2002年度长沙市食品企业经营、使用食品添加剂情况的调查分析,显示了食品企业经营、使用食品添加剂的过程中存在超量、超范围使用及非食品添加剂做食品添加剂使用等主要卫生问题,并分析了产生主要卫生问题的原因,且对此提出了整治对策.