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提高软包装五香牛肉出品率的研究
牛肉
软包装产品
出品率
正交试验
感官评分
综合评分
五香兔肉加工工艺及配方优化研究
五香兔肉
加工工艺
配方优化
五香童仔鸡的加工
童仔鸡
腌制
蒸煮
五香猪蹄软罐头的工艺研究
猪蹄
软罐头
关键技术
研究
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 五香酱牛肉
来源期刊 黑龙江畜牧兽医 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2003,(6) 所属期刊栏目 畜产品加工
研究方向 页码范围 60
页数 1页 分类号 TS251
字数 618字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1004-7034.2003.06.047
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 陈滨香 15 3 1.0 1.0
传播情况
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2003(0)
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相关学者/机构
期刊影响力
黑龙江畜牧兽医(上半月)
月刊
1004-7034
23-1205/S
哈尔滨市香坊区哈平路243号
chi
出版文献量(篇)
16147
总下载数(次)
36
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43660
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