一起蜡样芽孢杆菌食物中毒的调查

• 作者: 王文昌
• 来源期刊: 中国新医药
• 学科: 医学
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 医学实践
• 页码范围: 54
• 页数: 1页
• 分类号: R595
• 语种: 中文

摘要

2001年6月8日我县大市聚镇某快餐店供应中餐后,就餐人员中陆续有12人出现恶心、呕吐、头晕、四肢乏力等类似中毒症状.经流行病学调查、临床症状和实验室检验证实为一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒.中毒原因是剩饭受到蜡样芽孢杆菌污染而未彻底加热引起.现将调查结果报告如下: