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橄榄油的开发应用
油橄榄
营养成分
脂质特性
橄榄油
制取工艺
质量要求
橄榄油掺假检测技术的研究进展
橄榄油
鉴别
色谱法
波谱法
差示扫描量热法
电子鼻
基因检测
DNA条形码
世界橄榄油的生产及贸易动向分析
橄榄油
生产
消费
贸易
初榨橄榄油中的微生物群及其对橄榄油品质的影响
初榨橄榄油
微生物群
橄榄油品质
互作关系
影响机制
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 橄榄油的开发应用
来源期刊 中外食品加工技术 学科
关键词
年,卷(期) 2003,(5) 所属期刊栏目 食品加工
研究方向 页码范围 28-29
页数 2页 分类号
字数 1053字 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
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2003(0)
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相关学者/机构
期刊影响力
中外食品加工技术
月刊
chi
出版文献量(篇)
3135
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