抗疲劳功能性食品复方添加剂作用机理研究

• 作者: 刘庆双 张西臣 柳增善 梁俊荣
• 来源期刊: 山东农业大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 功能性食品 抗疲劳 添加剂 机理
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 页码范围: 331-334
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3846字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2324.2004.03.003

摘要

本实验对自行设计的抗疲劳功能性食品复方添加剂的作用机理进行了初步研究.结果表明,该添加剂可显著提高小鼠运动后糖原含量(P<0.05或P<0.01),增强血清LDH、全血SOD和GSH-PX 活性(P<0.05或P<0.01),降低血清MDA、BUN和血乳酸含量(P<0.05或 P<0.01),提高小鼠胸腺指数和脾脏指数(P<0.05或 P<0.01).据此分析认为,该添加剂可通过增强机体抗氧化能力,减少运动中糖原消耗、体蛋白动员和代谢产物积累发挥抗疲劳作用,还可能通过增强机体免疫机能起作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁俊荣	军需大学军事兽医系	7	53	4.0	7.0
2	张西臣	军需大学军事兽医系	12	101	7.0	10.0
3	柳增善	军需大学军事兽医系	11	71	5.0	8.0
4	刘庆双	军需大学军事兽医系	7	53	4.0	7.0