溪黄草中黄酮类物质提取及对羟自由基清除作用

• 作者: 丁利君 周燕芳 林楠
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 溪黄草 黄酮 自由基 清除
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 科研开发
• 页码范围: 13-14
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1782字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2004.03.007

摘要

通过醇提法正交实验,得出提取溪黄草中黄酮类物质的最佳提取工艺条件是:浓度为50%的乙醇,回流时间为3 h,料液比1:10.该提取液对Fenton体系产生的·OH自由基有很好的清除作用.