进一步完善与发展我国食品冷藏链--记第2届中国食品冷藏链新设备、新技术论坛

• 作者: 姚国琦
• 来源期刊: 制冷技术
• 学科: 工学
• 关键词: 食品冷藏链 冷库 管理 食品安全
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 冷冻与制冰
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: TM92
• 字数: 4219字
• 语种: 中文

摘要

本文论述了发展食品冷藏链设备是食品工业发展重要保障;叙述了冷冻食品安全性和冷库安全生产的重要性;指出完善与发展食品冷藏链时应注意节能与管理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚国琦		11	34	4.0	5.0