我国食品冷藏链的发展与对策

• 作者: 李保国 谢锋
• 来源期刊: 制冷技术
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 冷藏链 供应链
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 冷冻与制冰
• 页码范围: 44-46
• 页数: 3页
• 分类号: TB6
• 字数: 3978字
• 语种: 中文

摘要

介绍了食品冷藏链的基本概念和基本特点,分析了冷藏链的相关技术和我国食品冷藏链的现状,并在国外冷藏链比较的基础上,提出了发展我国食品冷藏链的对策和措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李保国		261	1942	19.0	33.0
2	谢锋		6	77	5.0	6.0