我国食品冷藏链的现状和展望

• 作者: 吴稼乐 朱富强 陈坚
• 来源期刊: 制冷技术
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 冷藏链 推动因素 制约因素
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 所属期刊栏目: 冷冻与制冰
• 页码范围: 18-21
• 页数: 4页
• 分类号: TB65
• 字数: 5547字
• 语种: 中文

摘要

本文通过调研介绍了我国食品冷藏链的现状,指出发展食品冷藏链的推动力和制约因素,并展望了食品冷藏链的前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴稼乐		15	81	6.0	9.0
2	朱富强		7	52	4.0	7.0
3	陈坚		8	52	4.0	7.0