越南食品冷藏链现状

• 作者: Nguyen Van Luu 刘宝林 华泽钊 宋晓燕
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 越南食品 冷藏链 现状
• 年，卷（期）: 2011,（30）
• 所属期刊栏目: 食品科学 农产品加工
• 页码范围: 18728-18730
• 分类号: S37
• 字数: 4356字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.30.132

摘要

对越南易腐农产品现状和食品冷藏链现状进行了深入分析,并对越南与发达国家冷藏链发展状况进行比较分析,以探寻越南食品冷藏链的发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	华泽钊	上海理工大学低温生物与食品冷冻研究所	229	2478	25.0	35.0
2	刘宝林	上海理工大学低温生物与食品冷冻研究所	337	1862	19.0	27.0
3	宋晓燕	上海理工大学低温生物与食品冷冻研究所	43	221	10.0	12.0
4	Nguyen Van Luu	上海理工大学低温生物与食品冷冻研究所	4	13	2.0	3.0