超声波提取文蛤中氨基酸的工艺

• 作者: 郑志福 郭佳莉 龚丽芬
• 来源期刊: 氨基酸和生物资源
• 学科: 农学
• 关键词: 超声波 文蛤 氨基酸 液相色谱 原子吸收光谱
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 生物资源研究和利用
• 页码范围: 3-5
• 页数: 3页
• 分类号: S984|O426.9
• 字数: 1448字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8376.2004.02.002

摘要

采用正交试验法探讨超声波提取文蛤中氨基酸的最佳工艺条件,用高效液相色谱法测验提取液中氨基酸各组分的含量,用原子吸收光谱法测微量元素及重金属.结果表明:提取的最佳工艺条件是料剂比200g·L-1,60℃,中等强度的超声波处理10min.与未处理比较, 氨基酸总量提高,蛋白质含量微增,铜、铅、铬含量增多,铁、汞含量降低,锰含量不变.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚丽芬	泉州师范学院化学系	20	283	8.0	16.0
2	郑志福	泉州师范学院化学系	20	166	7.0	12.0
3	郭佳莉	泉州师范学院化学系	11	67	4.0	8.0