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应对欧盟新法规要求--如何预防和减少苹果汁中棒曲霉素污染
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摘要：
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利用Saccharomyces cerevisiae KD控制苹果汁中棒曲霉素的污染
Saccharomyces cerevisiae KD
棒曲霉素
污染控制
耐受性
发酵
品质评估
苹果汁中棒曲霉素臭氧脱毒设备的设计与应用
果汁
臭氧
降解
棒曲霉素
脱毒设备
质量
苹果汁中棒曲霉素控制技术研究进展
苹果汁
棒曲霉毒素
控制技术
微波处理对苹果汁中棒曲霉素的破坏作用
苹果汁
棒曲霉素
微波
分解
机理
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期刊影响力
中外食品
主办单位：
中国食品工业(集团)公司
中国食品科学技术学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1671-8895
CN：
11-4823/TS
开本：
大16开
出版地：
北京市崇文区崇文门外大街9号正仁大厦8层
邮发代号：
82-968
创刊时间：
1994
语种：
chi
出版文献量（篇）
3371
总下载数（次）
2
总被引数（次）
1556
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