浅谈用酶联免疫测试盒法对食品中黄曲霉毒素B<em>1</em>的检验

• 作者: 孙宇霞
• 来源期刊: 轻工标准与质量
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 大家谈
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

黄曲霉毒素是一种强致癌性极毒物质,是黄曲霉和寄生曲霉中产毒菌株的代谢产物,普遍存在于霉变的粮食制品中.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙宇霞		4	2	1.0	1.0