法夫酵母虾青素提取工艺的优化研究

• 作者: 何国庆 倪辉 吴光斌 杨远帆 蔡联生 陈申如
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 法夫酵母 虾青素 提取工艺 优化
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 农产品产后处理与加工工程
• 页码范围: 204-208
• 页数: 5页
• 分类号: S519|TQ028.32
• 字数: 5343字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2004.02.049

摘要

从破壁方法、浸提溶剂及提取条件等方面对法夫酵母虾青素提取工艺进行了优化研究.用单因子试验对破壁方法及浸提溶剂进行选择,结果表明二甲亚砜(DMSO)法是法夫酵母破壁提取虾青素的最佳方法,丙酮是理想的提取溶剂.用析因试验对破壁提取的条件进行了分析研究,结果表明破壁的温度、破壁的时间、浸提溶剂的添加量及浸提温度等都会对法夫酵母破壁提取虾青素产生显著影响,但以破壁的温度及丙酮的添加量影响最大.通过最速上升和中心组合设计试验,优化得到适宜的提取条件为:二甲亚砜加量25 mL/g(以干菌体计,下同)、破壁温度75.6℃、破壁时间20 min、丙酮添加量77.4 mL/g、浸提温度为40℃,优化后提取液中虾青素的浓度为3.145 μg/mL,比未优化时增加了27.02%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何国庆	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	279	3858	34.0	45.0
2	杨远帆	集美大学生物工程学院	62	508	12.0	20.0
3	吴光斌	集美大学生物工程学院	80	946	17.0	26.0
4	倪辉	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	6	118	5.0	6.0
5	陈申如	集美大学生物工程学院	33	519	13.0	22.0
6	蔡联生	集美大学生物工程学院	1	42	1.0	1.0